Scharfer Schatz für Sushi-Lovers: So unterscheidet man echten von falschem Wasabi

Ein Blick hinter die grüne Fassade: Anders als die weithin verbreiteten Imitate, besticht echter Wasabi durch seine Stückigkeit. Der japanische Meerrettich oder Kren wird hierfür auf traditionelle Weise gerieben, wodurch er eine einzigartige Textur erhält, die Imitate de facto nicht erreichen können. Es ist der echte Wasabi, der Sushi zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht – ein scharfes Abenteuer für die Sinne, das die puristischen Aromen des japanischen Gerichts perfekt hervorhebt. Im Übrigen ist Sushi keine traditionell japanische Speise, sondern eine Zubereitungsart, die ursprünglich für die Konservierung von Süßwasserfisch rund um den Fluss Mekong entstanden ist.