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Kurz nachdem das »SEO Küchenhandwerk« im Seevital Hotel mit dem zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, verlassen Küchenchef Roland Pieber und seine Partnerin und Sous Chefin Kathrin Stöcklöcker das Restaurant am Bodensee. Seit der Eröffnung im Juni 2019 hatte das Duo das kleine Restaurant geleitet und wurde für ihre Arbeit bereits im März 2020 mit dem ersten Stern belohnt.
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