»Steirereck«: Ein Blick hinter die Kulissen bei den Reitbauers

Die österreichische Spitzengastronomie ist in ständiger Bewegung – und das »Steirereck« mit seinen beiden Standorten in Wien und am Pogusch setzt weiterhin Maßstäbe in puncto Qualität. Und nun auch in der obersten Michelin-Liga angekommen: Das »Steirereck im Stadtpark« (100 Punkte) wurde erstmals mit drei Sternen bedacht. Im Interview geben Birgit und Heinz Reitbauer Einblicke in die Philosophie und Entwicklung ihres Betriebes, der Tradition und Innovation auf einzigartige Weise verbindet.