Superfood Apfel statt Beeren: Das Klima freut es

»Die CO2-Emissionen für einen über 10.000 km langen Flug wiegen mindestens sechs Mal so viel wie die Beeren selbst«, erklärt Ernährungswissenschaftlerin Michaela Knieli von der »Umweltberatung«. Gekennzeichnet werden müssen diese Beeren in hiesigen Supermärkten bisher nicht. Und direkt noch eine schlechte Nachricht: Wer bei einer ökologischeren Alternative an tiefgekühlte Beeren aus Osteuropa denkt, sieht sich getäuscht: »je länger sie tiefgekühlt sind, umso weniger Vitamine enthalten sie.«