Rund 70 Prozent der Beeren, die hierzulande verkauft werden, kommen nicht aus Österreich. Mit Blick auf das Klima verweist »Die Umweltberatung« auf eine heimische Alternative.
»Die CO2-Emissionen für einen über 10.000 km langen Flug wiegen mindestens sechs Mal so viel wie die Beeren selbst«, erklärt Ernährungswissenschaftlerin Michaela Knieli von der »Umweltberatung«. Gekennzeichnet werden müssen diese Beeren in hiesigen Supermärkten bisher nicht. Und direkt noch eine schlechte Nachricht: Wer bei einer ökologischeren Alternative an tiefgekühlte Beeren aus Osteuropa denkt, sieht sich getäuscht: »je länger sie tiefgekühlt sind, umso weniger Vitamine enthalten sie.«
Der Verzehr eines heimischen Apfels führt aber zu weit mehr, als einem etwas besseren Gewissen. Bei regelmäßigem Verzehr beugt man sowohl degenerativen Krankheiten, als auch Herz-Kreislauferkrankungen wie Krebs vor. »Äpfeln kommt hier eine wichtige Rolle zu, da sie reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Polyphenolen sind, die stark antioxidativ wirken und gesundheitsschädliche, freie Radikale im Körper abfangen«, heißt es von der »Umweltberatung«. Tipp: Saure Äpfel enthalten direkt unter der Schale besonders viele Polyphenole.
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Auf der Suche nach einer ökologischeren und vitaminreichen Alternative wird man laut den Expert:innen viel eher vor der eigenen Haustür fündig: »Als gesunde ökologische Alternative im Winter bleibt immer noch der heimische Apfel. Dieser schneidet im Winter trotz gekühlter Lagerung besser ab als frisch importierte oder tiefgekühlte Beeren.« Der ökologische Fußabdruck von Himbeeren ist beispielsweise viermal so groß, wie der von heimischen Äpfeln.
