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Der Apfel ist ein echtes Superfood und damit die perfekte Alternative zu Beeren aus dem Import.

Der Apfel ist ein echtes Superfood und damit die perfekte Alternative zu Beeren aus dem Import.
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Superfood Apfel statt Beeren: Das Klima freut es

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Rund 70 Prozent der Beeren, die hierzulande verkauft werden, kommen nicht aus Österreich. Mit Blick auf das Klima verweist »Die Umweltberatung« auf eine heimische Alternative.

Felix Moßmeier,
01.02.2023

»Die CO2-Emissionen für einen über 10.000 km langen Flug wiegen mindestens sechs Mal so viel wie die Beeren selbst«, erklärt Ernährungswissenschaftlerin Michaela Knieli von der »Umweltberatung«. Gekennzeichnet werden müssen diese Beeren in hiesigen Supermärkten bisher nicht. Und direkt noch eine schlechte Nachricht: Wer bei einer ökologischeren Alternative an tiefgekühlte Beeren aus Osteuropa denkt, sieht sich getäuscht: »je länger sie tiefgekühlt sind, umso weniger Vitamine enthalten sie.«

In Sachen Gesundheit ganz vorn

Der Verzehr eines heimischen Apfels führt aber zu weit mehr, als einem etwas besseren Gewissen. Bei regelmäßigem Verzehr beugt man sowohl degenerativen Krankheiten, als auch Herz-Kreislauferkrankungen wie Krebs vor. »Äpfeln kommt hier eine wichtige Rolle zu, da sie reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Polyphenolen sind, die stark antioxidativ wirken und gesundheitsschädliche, freie Radikale im Körper abfangen«, heißt es von der »Umweltberatung«. Tipp: Saure Äpfel enthalten direkt unter der Schale besonders viele Polyphenole.

Wertvolle Tipps zum Thema nachhaltig Einkaufen und Kochen erfahrt ihr auch in unserer Podcastfolge mit Schauspielerin Lilian Klebow.

Alternative vor der Haustür

Auf der Suche nach einer ökologischeren und vitaminreichen Alternative wird man laut den Expert:innen viel eher vor der eigenen Haustür fündig: »Als gesunde ökologische Alternative im Winter bleibt immer noch der heimische Apfel. Dieser schneidet im Winter trotz gekühlter Lagerung besser ab als frisch importierte oder tiefgekühlte Beeren.« Der ökologische Fußabdruck von Himbeeren ist beispielsweise viermal so groß, wie der von heimischen Äpfeln.

Felix Moßmeier
Felix Moßmeier
Digitalredakteur
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