Sie ist in erster Linie bekannt für ihr stacheliges Äußeres und ihren intensiven Geruch – dabei soll die südostasiatische Frucht nicht nur gut schmecken, sondern sogar ein richtiges Superfood sein.
Sattgrün, stachelig und ungewöhnlich geformt: Die Durian wirkt fast ein bisschen außerirdisch. Ihr berüchtigter Spitzname »Stinkefrucht« trägt allerdings kaum dazu bei, ihren Ruf zu verbessern. Dabei wird sie häufig unterschätzt. Ihr cremiges Fruchtfleisch gilt in weiten Teilen Südostasiens als Delikatesse. Die Frucht stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen Südostasiens und ist vor allem für ihren intensiven Geruch bekannt – zugleich steckt sie voller Nährstoffe und für uns wichtiger Vitamine.
Es gibt unzählige Durian-Sorten – manche sind süßer, andere etwas bitterer, einige sind teurer, andere günstiger, manche mit dicker Schale, andere eher zart. Am bekanntesten und beliebtesten ist die Sorte »Monthong«, die viele als vanillig, mild und süßlich beschreiben. In Europa ist die Durian vor allem wegen ihres starken Geruchs nicht sehr beliebt. Dennoch taucht sie ab und zu in asiatischen Supermärkten auf und ist tiefgekühlt auch bequem online bestellbar.
Die Durian überrascht nicht nur mit ihrem milden Geschmack. Viele wissen gar nicht, wie viele Nährstoffe in ihr stecken. Mit Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen liefert sie ordentlich Energie, dazu kommen Vitamine wie Vitamin C, verschiedene B‑Vitamine, Provitamin A und Vitamin E sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen.
Die Ballaststoffe in der Durian unterstützen die Verdauung und sorgen dafür, dass man länger satt bleibt. Außerdem steckt die Frucht voller Antioxidantien, die den Körper schützen können. Besonders spannend? Die Durian enthält zusätzlich auch Tryptophan, eine Aminosäure, die als Vorstufe von dem »Glückshormon« Serotonin wirkt, und so theoretisch die Stimmung anhebt. Aussehen und Geruch beiseite: Wer sich an die Durian wagt, kann eine exotische Frucht entdecken, die Energie liefert und gut für den Körper ist.
