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Das Almanac Palais Vienna präsentiert ein neues kulinarisches Konzept, das Tradition und Moderne verbindet: die »Thursday Markets« im Restaurant »Donnersmarkt«. Einmal im Monat – an jedem letzten Donnerstag – verwandelt sich das Restaurant in einen lebendigen Marktplatz, auf dem lokale Produzenten ihre besten, nachhaltig erzeugten Produkte anbieten. Inspiriert von Wiens historischen Bauernmärkten, bringt Chefkoch Albrecht Seltmann dieses Erbe in die Gegenwart – mit einem Fokus auf regionale Zutaten und nachhaltigen Genuss.
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