Jeden letzten Donnerstag im Monat verwandelt sich das Almanac Palais Vienna in einen lebendigen Marktplatz für gesunde, saisonale Küche.
Das Almanac Palais Vienna präsentiert ein neues kulinarisches Konzept, das Tradition und Moderne verbindet: die »Thursday Markets« im Restaurant »Donnersmarkt«. Einmal im Monat – an jedem letzten Donnerstag – verwandelt sich das Restaurant in einen lebendigen Marktplatz, auf dem lokale Produzenten ihre besten, nachhaltig erzeugten Produkte anbieten. Inspiriert von Wiens historischen Bauernmärkten, bringt Chefkoch Albrecht Seltmann dieses Erbe in die Gegenwart – mit einem Fokus auf regionale Zutaten und nachhaltigen Genuss.
Der Name »Donnersmarkt« ist eine Hommage an die Geschichte der Familie Donnersmarck, die einst in diesem Gebäude lebte. Die Familie handelte mit frischen Produkten von ihrem Gut in der Nordslowakei und brachte diese regelmäßig auf die Wiener Märkte, die traditionell an Donnerstagen stattfanden – daher der Name »Donnersmarkt«.
Heute erstreckt sich das Hotel über die ehemaligen Palais Henckel von Donnersmarck und Leitenberger und führt mit seinem neuen kulinarischen Konzept die historische Marktkultur dieser Familie fort.
Unter der Leitung von Chefkoch Albrecht Seltmann verwandelt sich das Restaurant Donnersmarkt jeden letzten Donnerstag im Monat in einen Treffpunkt für regionale Feinkostliebhaber. Hier können Besucher nicht nur hochwertige Produkte lokaler Erzeuger entdecken, sondern sie auch direkt vor Ort genießen.
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