Top Tipps für den Smashburger: So wird er besonders gut

Sommerzeit ist Grillzeit – und was passt besser zu einem heißen Wochenende oder einem sonnigen Feiertag als ein perfekt gegrillter Burger? Eine beliebte und immer öfters gesehene Variante ist der Smashburger. Dünn, knusprig und mit einem karamellisierten, leicht zerklüfteten Rand haben die Burger aus den USA Europa im Sturm erobert. Doch auch wenn es simpel wirkt, können kleine, oft unbewusste Fehler das Ergebnis deutlich beeinflussen. Ist das Fleisch nicht kalt genug oder vielleicht doch die Grillplatte nicht heiß genug? All das könnte beim Burger grillen eine wichtige Rolle spielen – glücklicherweise hat Falstaff einige Fehlerquellen und wie diese vermieden werden können, ausfindig gemacht.