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Für eine Adventszeit all'italiana darf ein besonders süßer Genuss nicht fehlen: Der Panettone. Der zumeist recht große, pilzförmige Kuchen gehört zum traditionellen italienischen Weihnachtsfest einfach dazu. Im Dezember ist er aber auch in Österreich vielerorts zu haben. Die Wiener Bäcker Stefan Szihn von der gleichnamigen Bäckerei hat es sich heuer zur Aufgabe gemacht, in seiner Liesinger Handwerkstatt Exemplare ganz ohne Hefe herzustellen.
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