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Die Zucchini-Saison ist schon seit Juni eröffnet – und trotzdem, wirkt es fast so als bekäme das grüne Sommergemüse nicht immer die Aufmerksamkeit, die es verdient. Zu Unrecht wird sie häufig als geschmacklich als zu zurückhaltend abgestempelt. Dabei gehört die Zucchini tatsächlich zu den vielseitigsten Gemüsesorten in der Küche: Mild im Eigengeschmack, anpassungsfähig in der Zubereitung und ideal für mediterrane wie auch experimentelle Gerichte.
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