Wenn ein Roboter kocht: Wie »Achim« ein Hamburger Lokal revolutioniert

Brigitte Jurczyk, 18.06.2025

»Achim« kennt weder Müdigkeit noch Urlaubsanspruch. In Hamburg sorgt der erste Kochroboter der Hansestadt im »Z’amme« für Aufsehen: Mit Klassikern aus der deutschen und (süd)tiroler Küche vereint er Handwerk, Heimat und Hightech auf einem Teller.

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Im Hamburger Stadtteil Barmbek kocht seit Kurzem ein Roboter. Und das ziemlich gut. »Achim« heißt der erste vollautomatisierte Küchenhelfer der Stadt, der im Takeaway-Lokal »Z’amme« traditionelle Gerichte aus Deutschland und Südtirol zubereitet. Bis zu 150 Portionen schafft der Roboter pro Tag, und zwar frisch, einzeln und in wenigen Minuten.

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