Werden zu Ostern die Eier knapp?

Anna Wender, 04.03.2025

Droht an Ostern der Eier-Engpass? Hohe Nachfrage, Vogelgrippe und sinkende Bestände bringen den Markt ins Wanken. Warum sich frühes Einkaufen lohnt – und warum Deutschland trotzdem nicht mit US-Zuständen rechnen muss.

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Ostern ohne bunte Eier? Kaum vorstellbar! Jedes Jahr werden hierzulande Hunderte Millionen Eier gefärbt, versteckt und verzehrt – doch in diesem Jahr könnte es kniffliger werden als sonst. Der Präsident des Bundesverbands Ei, Hans-Peter Goldnick, gibt gegenüber der Deutschen Presse Agentur zwar Entwarnung, dass die Supermarktregale nicht völlig leer bleiben, dennoch könne es zu Engpässen bei bestimmten Sorten kommen. »Der eine möchte Bio, der andere weiß, der nächste groß – hier kann es regional zu Engpässen kommen«, erklärt er.

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