Wermut ist weiter stark im Kommen

Falstaff hat einige führende Barkeeper aus Österreich zur Trend-Sprituose der Stunde befragt. Als klarer Sieger ist der Wermut hervorgegangen. Der aromatisierte Starkwein punktet mit seinen frischen Kräuteraromen, seiner Vielseitigkeit und der leicht bitteren Note. Vor allem im Sommer liegen Cocktails auf Wermut-Basis hoch im Kurs. Grundsätzlich handelt es sich um nichts weiter als gewürzten Wein, der in der Urversion mit zusätzlichem Alkohol, Kräutern und Zucker versetzt wird. Durch Kombination von diversen Pflanzenstoffen kann eine große Bandbreite an Aromen kreiert und eine hohe Mixability der Spirituose erreicht werden. Die Liebe der heimischen Bar-Elite zum Wermut geht sogar so weit, dass es sogar aufwendige Eigenkreationen gibt. Der Pontica von Reinhard Pohorec und Peter Weintögl ist bereits an mehreren Hotspots angekommen, mit Spannung werden die Kreationen von Hubert Peter, »Falstaff Rookie Bartender of the year 2014«, erwartet.