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Am 26. Mai startet die Gartenbar des Schneckenzüchters Andreas Gugumuck in eine neue Saison. Seit 2020 betreibt er die Pop-up-Bar auf seinem Hof im zehnten Wiener Bezirk jeden Sommer. Zum diesjährigen Saison-Auftakt wird das neuste Projekt der »Wiener Schnecken Manufaktur« eröffnet: Direkt neben der Gartenbar wurde heuer auf über 4.000 Quadratmeter ein »Market-Garden« angelegt. »Dabei handelt es sich um einen ressourcenschonenden Gemüseanbau auf kleiner Fläche, wobei das Gemüse direkt – also ohne Zwischenstation – vermarktet oder in der eigenen Gastronomie verarbeitet wird«, gab die Manufaktur bekannt.
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