Wo Spitzenköche essen: Bernhard Zimmerl über sein liebstes Wirtshaus

Er hat mit dem »Foggy Mix« in Waidhofen/Thaya schon vor Jahren einen auch kulinarisch bemerkenswerten und überregional erfolgreichen Pub aufgemacht, jetzt aber legte Bernhard Zimmerl mit dem »Zimmerl«, gleich ums Eck, so richtig nach: ein Gourmetrestaurant, das er selbst bekocht und das nur wenige Monate nach dem Aufsperren als Falstaff-Eröffnung des Jahres ausgezeichnet wurde – den Michelin-Stern gab es als Draufgabe!