Wo Spitzenköche essen gehen: Stefano Patelli im Interview

Stefano Patelli ist als Sohn einer Salzburger Mutter und eines italienischen Vaters in Rom aufgewachsen und betreibt heute das »Ristorante Materia« in Wien-Josefstadt. Hier tischt er eine hochklassige italienische Küche auf, die einerseits von seiner Lehrmeisterin, der Großmutter aus den Abruzzen, bestimmt ist und anderseits von seiner Zeit in den Top-Gourmetrestaurants der italienischen Hauptstadt.