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»In Österreich wird die pflanzliche Küche immer wichtiger. Immerhin ernährt sich jede zehnte Person vegan oder vegetarisch und jede zweite Person will ihren Fleischkonsum reduzieren«, erklärt »Vegane Gesellschaft«-Obmann Felix Hnat. Gerade diese große Gruppe der Flexetarier:innen möchte man in Salzburg am 25. und 26.02. gezielt ansprechen. Dabei helfen soll unter anderem Influencer Hank Ge, der seine liebsten veganen Rezepte präsentiert und live kocht. Außerdem kommt mit Markus Kolb ein Arzt zu Wort, der die wichtigsten Ernährungsfragen beantwortet.
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