Österreich hat eine vielfältige Wurstkultur.

Wurst ist fast in Vergessenheit geraten

Julia Emma Weninger, 04.04.2023

Dabei gibt es sie in vielfältigsten Formen: Gesalzen, gebrüht, geräuchert, getrocknet und sogar als Praline. Falstaff hat sich durch das Sortiment gekostet.

Zwei Drittel der Österreicher verzehren mehrmals pro Woche Fleisch, Schinken oder Wurstwaren, wie jüngst eine Online-Umfrage von Integral Markt- und Meinungsforschung ergab. Verglichen mit 2021 ist diese Zahl aber rückläufig, ein Abwärtstrend zeichnet sich ab.