»Yohm«: Abschied von einer Institution

Vor 21 Jahren hat Gastronom Klaus Piber Nagomi Suganuma für die Eröffnung seiner Vision von moderner asiatischer Küche gewonnen. Zuvor hatten sie schon zusammen das »Unkai« im Wiener Grand Hotel eröffnet. Der dritte im Bunde war Küchenchef Andreas Fuchs, der sich heuer u.a. über die dritte Gault Millau-Haube freuen durfte. Obwohl das »Yohm« am Wiener Petersplatz erst zum 20-jährigen Jubiläum aufwendig renoviert wurde zieht Mastermind Klaus Piber nun einen Schlussstrich.