Slow-Food-Pionier Carlo Petrini im Alter von 76 Jahren verstorben

Geboren 1949 in Bra, begann Petrini seinen Weg im kulturellen und politischen Vereinswesen, bevor er 1986 Slow Food gründete: eine Bewegung, die als Antwort auf die Vereinheitlichung des Geschmacks und die Verbreitung des Fast Food entstand. Was zunächst wie eine kulturelle Provokation wirkte, hat sich zu einem globalen Netzwerk entwickelt, das heute in über 150 Ländern vertreten ist und sich für den Schutz der Biodiversität, der lokalen Erzeugnisse und der gastronomischen Traditionen einsetzt. Carlo Petrini war eine der einflussreichsten internationalen Stimmen in der Debatte über Ernährung, Landwirtschaft und Nachhaltigkeit. Die Bewegung verbindet Bäuerinnen und Bauern, Köchinnen und Köche, Forschende und Konsumentinnen und Konsumenten auf allen Kontinenten.