Artischocke richtig kochen und essen

Artischocken sind nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch gut für die Gesundheit. Seit Jahrtausenden werden Extrakte aus ihren Blättern und Stängeln zur Heilung von Erkrankungen des Verdauungstrakts und zur Stärkung der Leber verwendet. Zudem sind sie reich an wertvollen Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien wie Vitamin K, Folsäure und Magnesium.