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Saint-Saphorin, mitten im waadtländischen Lavaux, gehört zu den schönsten Weindörfern der Schweiz. Und die traditionelle «Auberge de l’Onde» passt perfekt in diese pittoreske Szenerie. Bereits seit etwa 700 Jahren bewirtet man in dem gemütlichen Lokal Gäste. Heute kommen sie neben der klassischen Waadtländer und französischen Küche vor allem wegen einem: Maître d’hôtel und Top-Sommelier Jérôme Aké Béda.
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