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Derzeit wird noch alles für die Eröffnung im Dezember hergerichtet, der Charme des Stüblis in der legendären «Chesa Veglia» ist aber schon jetzt spürbar: Original Wandmalereien vom Bündner Künstler Alois Carigiet, Holztische, gedimmtes Kerzenlicht und rote, mit Samt bezogene Sitzpolster, die legendäre Carigiet-Bar wird zum Carigiet-Fondue-Stübli. Statt Champagner und Cocktails gibt’s vier bis fünf Fondue-Varianten im Carigiet-Caquelon und neben Champagner und Kirsch ein auf den Käsegenuss abgestimmtes Weinangebot mit Fokus Schweiz.
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