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Im «Sinaloa» an der Gasometerstrasse werden Gäste von satten Farben, üppigen Pflanzen und mexikanischen Kunstwerken empfangen. Ansonsten ist das Interieur bewusst schlicht und naturnah gehalten. In der Luft liegt der Duft von Tacos, geschmortem Fleisch und Käse. Am besten kommt man zu zweit oder in einer Gruppe, denn die Gerichte sind zum Teilen gedacht. «Gemeinsam geniessen lautet das Konzept», erklärt Projektleiterin Florence Dietziker im Gespräch mit Falstaff. Zum Start bekommt jeder Tisch statt klassischem Brot Tortilla-Chips Totopos mit Guacamole. Das passe deutlich besser zu einem mexikanischen Restaurant, so Dietziker.
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