Barchef über alkoholfreie Cocktails: »Die Gäste wollen wissen, wie das schmeckt«

Mit einer exquisiten Spirituosen- und einer opulenten Zigarrenauswahl sowie einer Barkarte, die Liebhaber klassischer Cocktails ebenso abholt, wie Fans von innovativen Neukreationen, ist die Bar im »Breidenbacher Hof« seit Jahren ein echter Hotspot der Düsseldorfer Barlandschaft. Doch auch hier macht sich das veränderte Trinkverhalten vieler Gäste bemerkbar, die sich zunehmend in zwei Lager aufspalten: Genießer starker, alkoholischer Drinks und jenen, die konsequent auf Alkohol verzichten, jedoch den gleichen Genuss einfordern. Barchef Carsten Möller hat mit Falstaff über die Bedeutung nichtalkoholischer Cocktails gesprochen und verrät zudem das Rezept einer seiner beliebtesten Kreationen.