Bau und Knogl: Zu Gast bei Freunden

Mittlerweile sind Peter Knogl und Christian Bau ein eingespieltes Team. Denn schon zum dritten Mal kochen die beiden Spitzenköche im «Cheval Blanc» am Basler Rheinsprung ein Sechsgänge-Menu für Gäste. Das Four-Hands-Dinner, zu dem beide Köche jeweils drei Gänge beisteuern, trifft auf Anklang, sagt Peter Knogl: «Die Resonanz in den letzten beiden Jahren war gewaltig. Wir konnten beide von einem Gästeaustausch profitieren, das macht Freude.»