Beiz des Jahres 2025: «Suure Mocke»

Es ist wunderbar, wenn talentierte Köche sich den scheinbar einfachen Dingen des Lebens widmen. So wie im «Suure Mocke» im Gasthaus «Zum Brunnen», wo Alexander Rufibach sich seit 40 Jahren der Perfektion des namensgebenden Gerichts verschrieben hat. Kein Wunder also, dass der «Suure Mocke» hier der beste weit und breit ist. Genauso wie der Kartoffelstock, den es dazu gibt.