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Nach verschiedenen nationalen und internationalen Stationen übernimmt Manuel Bänzinger die Küchenleitung des «Hotel Schweizerhof Bern & Spa». Als Executive Chef ist der 35-jährige Appenzeller für die gesamte Gastronomie des Traditionshauses verantwortlich – darunter fallen die «Jack's Brasserie», die «Lobby Lounge Bar», die saisonale «Sky Terrace» sowie die Banketträumlichkeiten.
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