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Viele nutzen den Start ins neue Jahr dafür sich bewusster und gesünder zu ernähren oder um einige Zeit ganz auf Fleisch zu verzichten: Passend zum «Veganuary» verraten wir Top Rezepte von Schweizer Spitzenköch:innen, die die gemüse- und pflanzenbasierten Küche mit ihren Kreationen auf ein neues Niveau heben.
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