Bier: Herber Spiegel der Gesellschaft

Die Zeiten für Brauereien waren auch schon rosiger – nicht nur, aber auch in der Schweiz. Wie der Brauereiverband Ende 2024 mitteilte, sank der Bierabsatz im Braujahr 2023/2024 um 1,6 Prozent. Erstmals seit Messbeginn konsumierte die Schweizer Bevölkerung weniger als 50 Liter Bier pro Kopf und Jahr – 1990/91 waren es noch 71 Liter. Für den aktuellen Rückgang nennt der Brauereiverband mehrere Gründe: Gestiegene Energiepreise, höhere Lebenshaltungskosten, ungünstige Wetterbedingungen und die unsichere globale Sicherheitslage hätten den Bierkonsum gedämpft – zudem seien Nachwirkungen der Corona-Massnahmen noch immer spürbar.