Butter selber machen: Ikea und die Butteria zeigen, wie’s geht

In Schweden gehört Butter seit rund hundert Jahren zu den zentralen Agrarprodukten. Ausserdem ist sie fester Bestandteil klassischer Backwaren und nicht wegzudenken aus der Fika, jenem täglichen Pausenritual, bei dem mit Kaffee und Gebäck zusammensitzt. Vor diesem Hintergrund hat «Ikea» gemeinsam mit der Zürcher «Butteria» einen Workshop rund um Butter organisiert. Die neue Frühlingskollektion unter dem Namen Smörfisk – übersetzt «Butterfisch» – passt thematisch natürlich dazu.