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Andreas Caminada: «Ich höre, ob etwas gut ist, bevor ich es schmecke»
Linda Carstensen, 07.07.2026
Wie klingt Geschmack? Dieser Frage geht Andreas Caminada im «Schloss Schauenstein» gemeinsam mit «Sony» nach. Am Chef’s Table verbindet der Spitzenkoch ausgewählte Gänge mit kuratierten Klangwelten. Ein Gespräch über Klang, Geschmack, Emotionen – und die Kraft stiller Momente.
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Falstaff: Sie sagen: «Ich höre, ob etwas gut ist, bevor ich es schmecke.» Was genau hören Sie in der Küche?
