»Chefs in Town«: Sebastian Copien zu Gast in der Düsseldorfer »Brasserie Stadthaus«

Anna Wender, 02.09.2025

Ein veganes Menü in einer französischen Brasserie – klingt nach Blasphemie? Am 27. September zeigt Sebastian Copien das Gegenteil und macht die »Brasserie Stadthaus« in Düsseldorf zur Bühne pflanzlicher Haute Cuisine. Im Interview verrät der Pionier der modernen veganen Küche, was seine Gäste erwartet.

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Vom 26. bis 28. September verwandelt sich Düsseldorf zum zweiten Mal in eine riesige Bühne für kreative Kulinarik: »Chefs in Town« 2025 trumpft in der Rheinmetropole mit über 100 Restaurants, Gastro-Stars aus dem In- und Ausland sowie außergewöhnlichen Formaten auf. Ob Fine Dining oder Streetfood, die Vielfalt der Stadt wird erlebbar – und die Matches zwischen lokalen Betrieben und prominenten Köchen sorgen für kulinarische Überraschungen.

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