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Weinpairings sind eine Kunst für sich. Nicht umsonst gibt es in jedem Restaurant, das etwas auf sich hält, Sommeliers und Sommelièren, deren (einzige) Aufgabe es ist, die kulinarische Entdeckungsreise mit den passenden Weinen zu begleiten. Man stelle sich einen feucht-fröhlichen Freitagabend mit geladenen Gästen vor, die sich allesamt etwas zu gut mit Wein auskennen. Chips unterschiedlicher Geschmacksrichtungen liegen in schön verzierten Schalen zum Aperitivo aus. Klingt vertraut? Sicher, aber welcher Wein passt jetzt zu welchen Chips? Falstaff hilft gerne bei der lukullischen Partnersuche.
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