Cold Brew-Trend: Ist kalter Kaffee der neue Bierersatz?

Verena Richter, 23.09.2024

Kalt gebrühter Kaffee ist in den USA ein Massenphänomen. Diesen Hype wird es in Europa laut Experten nicht geben – Cold Brew könnte jedoch zum Alkohol- und Bierersatz werden.

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Auch wenn der heiße Klassiker nie aus der Mode kommt, scheint die Zukunft des Kaffees kalt: Der Trend zu Cold Brew hält ungebrochen seit einigen Jahren an. Beim Brühvorgang lässt man den Kaffee mit kaltem Wasser über Nacht im Kühlschrank ziehen.

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