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Gnocchi im Salat? Klingt erstmal nach einem kleinen Regelbruch – und vielleicht sind sie das für eingefleischte Fans der italienischen Küche auch. Während man sie eher in cremigen Soßen kennt und auch liebt, wagen Gnocchi diesen Sommer den Sprung in die Salatschüssel – gemeinsam mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und cremigen Dressings. Heraus kommt ein Salat mit Charakter mit den unterschiedlichsten Texturen warm und kalt, weich und knusprig, sättigend und leicht. Kurz gesagt: der Salat ist das Ergebnis, wenn Pasta auf Bowl-Konzept trifft.
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