Die offene Küche im »Studio Frantzén«.

»Studio Frantzén« in Dubai: Was Gäste vom Sternekoch erwarten dürfen

Verena Richter, 29.10.2024

Björn Frantzén eröffnet zwei Restaurants im Hotel »Atlantis, The Palm«: Das legere »Studio Frantzén« am 31. Oktober, am 8. November folgt das Gourmetrestaurant »FZN«.

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Nach mehreren Projekten in Stockholm und Asien ist das »Studio Frantzén« in Dubai das erstes von zwei geplanten Restaurants von Björn Frantzén im Nahen Osten. Der Schwede ist Ikone und Schlüsselfigur der »New Nordic Cuisine«, die als Inbegriff der moderne Sternküche gilt.

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