Der ultimative Pairing-Ratgeber: Die besten Weine zu Beilagen

Ulrich Sautter, Benjamin Herzog, 12.12.2023

Von Fermentiertem über Pasta bis zu Sauerkraut: Diese Weine veredeln Beilagen und Zwischengerichte.

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Wenn Familien und Freunde sich zu einem festlichen Essen versammeln, ist die passende Weinbegleitung ein wichtiger Bestandteil. Doch bei der Kunst des idealen Zusammenspiels von Essen und Wein gibt es viele Irrtümer und Missverständnisse, die es zu durchschauen gilt. Ein Leitfaden durch die vielfältigen Vorstellungen von Dos and Don'ts rund um die perfekte Harmonie von Weinen und Vorspeisen.

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