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Praktisch überall auf der Welt, wo Reben wachsen, kann auch Schaumwein produziert werden. Grundsätzlich ist das sicher richtig, denn die bewusst für die Schaumweinproduktion angestrebte niedrigere Traubenreife macht es einfacher, geeignetes Traubenmaterial zu produzieren. Ganz anders ist das etwa bei tiefgründigen Rotweinen mit Barriqueausbau, die nach besonders reifen Trauben verlangen. Wer erstklassige Schaumweine von internationalem Format produzieren will, braucht jedoch mehr als nur Reben und mildes Klima. Vielmehr stammen auch die besten Schaumweine fernab der klassischen Anbauzonen Mitteleuropas immer aus privilegierten Regionen.
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