Die «Co Chin Chin»-Familie wächst: «Ăn Ăn» eröffnet in Zürich

Swenja Willms, 18.12.2025

Eine Tür schliesst sich, eine andere öffnet sich. Das «Puro» sagt nach zehn Jahren leise Adiós und macht Platz für ein neues Kapitel, das genauso warmherzig, aber kulinarisch ganz anders auftritt. Seit Mitte November übernimmt Sabrina Rhomberg mit ihrem Team die Location und bringt mit «Ăn Ăn» einen echten Zuwachs für alle, die asiatische Küche lieben.

Die «Puro»-Ära endete am 27. September 2025. Danach wurde die Location unweit der Bahnhofstrasse in Zürich sanft renoviert. Nun dominieren dunklere Töne, asiatisch inspirierte Details, Holz und üppige Pflanzen das Ambiente. Hinter der Neueröffnung steht eine Familie, deren Restaurants in Zürich längst Kultstatus besitzen. Nhan Marbacher-Vo und ihre Tochter Sabrina Rhomberg bilden Kopf, Herz und Bauch der Betriebe «Co Chin Chin», «Saigon» und «Chez Nhan Deli». Während diese Lokale längst für authentische, aromatische Vietnamküche stehen, denkt «Ăn Ăn» die Sache weiter: Indochine Cuisine, also Vietnam plus einen Hauch französischen Einfluss.

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Die «Co Chin Chin»-Familie wächst: «Ăn Ăn» eröffnet in Zürich