»Die Küche der Sonne«: Hubert Wallner mit neuem Kochbuch

Hubert Wallner erzählt gern Geschichten. Vom südlichen Ufer des Wörthersees mit seinen 2.000 Sonnenstunden, vom Restaurant, das zwar seinen Namen trägt, aber von der Gemeinschaft seiner Akteure und seiner Familie lebt sowie von Speisen, die das Flair des Kärntner Sommers einfangen. »Das Feine, Delikate, Ungewöhnliche«, in Sonnenstrahlen Getauchte. Eine der Geschichten erzählt von einem Nachmittag am See, an dem gemeinsam mit Co-Autor Alexander Rabl die Idee für ein Kochbuch entstand, das die Speisen des Sommers auf ein neues Level hebt und mehr bietet als »Salate, Melone und gegrillten Fisch«. Und so entstand »Die Küche der Sonne«, ein Werk, das sich an Jahreszeiten und Temperaturen orientiert und mit Rezepten aufwartet, die sich angenehm austariert zwischen machbar und elaboriert bewegen.