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Émilien Boutillat steht bei schwülen 28 Grad, leichten Schönwetterwolken im Weinberg auf einer Weinkiste. Ein weißes Hemd, lange Chino, die rote Kappe und ein riesiger roter Regenschirm schützen ihn vor der Sonne. Um den Kellermeister herum: rund 50 Neugierige – Wein- und Champagnerbegeisterte aus aller Welt. Rund 24 Stunden lang tauchen sie in und um Frankreichs Champagner Hochburg Reims in das Universum von Piper-Heidsieck ein; besser, sie werden auf eine Neuheit vorbereitet, die sie laut Einladung nur verstehen können, wenn sie die Geschichte des Hauses hautnah erleben.
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