Die Zukunft schmeckt aufregend: Das erwartet uns im nächsten Jahr

In diesem Jahr prägten bereits einige Foodtrends das kulinarische Geschehen, darunter (Iced)-Matcha, raffinierte Cocktailkreationen und Fermentationstechniken. Während sich das Jahr dem Ende zuneigt, wagen erste Plattformen einen Ausblick darauf, was uns 2026 erwarten könnte. So hat auch die Online-Reservierungsplattform »TheFork« gemeinsam mit der renommierten Trendagentur »NellyRodi« die wichtigsten Entwicklungen für die Gastronomie im kommenden Jahr analysiert.