Dresden: Fünf neue Meisterwerke für das Deutsche Archiv der Kulinarik

Das Deutsche Archiv der Kulinarik wächst weiter: In der SLUB Dresden wurden die neuesten Geschmacksdokumentationen von fünf Spitzenköchen feierlich aufgenommen. Christian Bau, Nils Henkel, Jörg Müller, Andreas Rieger und Erich Schwingshackl präsentierten ihre Kreationen am 24. November beim Diner im Dresdner Bülow Palais, bevor die Gerichte endgültig in die Sammlung des Archivs eingehen. Damit umfasst die Sammlung inzwischen 15 herausragende Werke aus der aktuellen Kochkunst – von traditionell bis avantgardistisch – und sichert diese für künftige Generationen.