Dubai-Hype zum Selbermachen: So gelingt das Pistazienmousse

»Dubai-Schokolade«, »Dubai-Schnecken« oder »Dubai-Krapfen«, für kurze Zeit gibt es jetzt sogar einen »Dubai-Burger« – fast jedes Gastro-Unternehmen schwimmt auf der Erfolgswelle mit. Die Form ändert sich zwar aber zwei essenzielle Bestandteile bleiben unverändert. Das »Engelshaar« (Kadayif) und das Pistazienmousse bilden beide das Herzstück der Delikatesse. Letzteres eignet sich aber nicht nur für die Dubai-Varianten besonders gut, es kann auch für Kekse, Pralinen oder auch pur genossen werden. Mit ein wenig Geduld kann das Mousse auch schnell und einfach zuhause zubereitet werden.