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Der «Ackermannshof» in Basel hat einen neuen Küchenchef: Duc Tan Arrigoni übernimmt ab sofort die kulinarische Leitung des Fine-Dining-Restaurants. Der 29-Jährige stammt aus der italienisch-schweizerischen Grenzregion und bringt Erfahrung aus mehrfach ausgezeichneten Häusern in Italien und Paris mit. Seine Küche basiert auf klassischen Aromen des Südens, die er zeitgemäss weiterentwickelt.
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