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Die Welt ist nicht nur schwarz oder weiß. Beim italienischen Kaffee zum Beispiel ist sie schwarz oder dunkelbraun. Wie bei so vielem in Italien läuft auch hier die Grenze zwischen Nord und Süd: Die Bewohner des reichen Nordens bevorzugen ihren Kaffee etwas dunkelbraun geröstet und aus 100 Prozent Arabica-Bohnen. Der Süden mag ölig-schwarze Bohnen und einen ordentlichen Anteil an Robusta im Mix.
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