Falstaff präsentiert den Barguide 2024

»G’essen und ’trunken wird immer« – volkstümliche Weisheit korreliert offenbar nicht immer mit der wirtschaftlichen Realität: Die Schließung von Traditionsgaststätten gehört nahezu wöchentlich zu den betrüblichen Nachrichten. Genuss muss man sich aber leisten wollen. Diese Erkenntnis ist wichtig. Denn damit erkennt man auch, wie resilient die Barszene ist, die auch alle Branchen betreffende Sorgen wie den Personalmangel abfedert. Dazu nur ein paar Eckdaten zum Falstaff Barguide: 100 Betriebe mehr als im Vorjahr ergeben ein Kompendium mit 1.200 (!) Einträgen. Rund 400 Weinbars und 800 Cocktailbars, die von der Falstaff-Community bewertet wurden, ergeben in Summe 61 Preisträger aus Österreich, der Schweiz und Deutschland.