«Früher komisch, heute Lifestyle»: Die «tibits»-Gründer über vegetarische Ernährung

Linda Carstensen, 09.12.2025

Seit 25 Jahren beweist «tibits», dass pflanzliche Küche nichts mit Verzicht zu tun hat, sondern mit Genuss, Gesundheit und Verantwortungsbewusstsein. Zum Jubiläum blicken die Brüder Daniel und Reto Frei zurück: auf mutige Entscheidungen, den gesellschaftlichen Wandel und die Frage, wie man mit Gemüse die Welt verändert.

Seit 2000 prägt das «tibits» die vegetarische Gastronomie der Schweiz. Falstaff trifft Daniel und Reto Frei zum grossen Jubiläum zu einem Gespräch über Dankbarkeit, den Wandel der Gesellschaft und darüber, warum echte Inspiration nachhaltiger wirkt als jede Moralkeule.

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